មិនអាចជ្រើសរើសរវាងស្រាបៀរស្រាក្រហមឬស្រាវីស្គីបានទេ? អ្នកគួរតែធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅខាងលិច

ពីរដ្ឋធានីសិប្បកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៃសហរដ្ឋអាមេរិកដែលបានធ្វើឱ្យស្រាបៀរដែលល្អបំផុតក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ស្រោមទូរស័ព្ទ Noir ក្នុងតំបន់ដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុនអាមេរិចដែលឈ្នះពានរង្វាន់របស់ពួកគេ វីស្គី។

នៅពេលដែលអ្នកលឺពាក្យវីស្គីរបស់អាមេរិកអ្នកគឺជាធម្មតាអ្នកគិតពីបូបូរឺក៏អាចរីបាន។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានការកើនឡើងនៃការកើនឡើងនៃស្រាវីស្គីម៉ាល់លូម៉ាយតែមួយរបស់អាមេរិក។ ហើយអ្នកលេងល្បែងមួយជាពិសេសបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងអ្វីដែលនៅសល់។

ពីឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យនៃទ្វីបសហរដ្ឋអាមេរិកផតថលអូរីហ្គុនធ្លាប់ជាស្រុកកំណើតសិប្បករ។

ពីទស្សនវិស័យប្រេងឥន្ធនៈផតឡិនបានក្លាយជាអ្នករត់ប្រណាំងមុខជាយូរមកហើយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្មបំផុតមិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើពិភពលោកទៀតផង។ តំបន់របស់វាក៏មានចំនួនឈ្នះមួយចំនួនផងដែរ។

ដូច្នេះនៅពេលដែលកាំភ្លើង Westwarder បានលេចចេញនៅឆ្នាំ 2004 វាបានន័យថាម្ចាស់របស់វា Christian Krogstad បានមកពីស្រាបៀរ – និងសាវតាបង្កើតស្រា។ ហើយចក្ខុវិស័យរបស់គាត់សម្រាប់គ្រឿងបន្លាស់នេះគឺនៅតែគោរពចំពោះស្រាបៀរក្នុងតំបន់។

ជាការពិតណាស់ក្បាលរបស់ Westways West West ដែលជាម៉ាយល៍លេចធ្លោរបស់លោក Munreo ដែលយើងបានសម្ភាសនៅទីនេះក៏ជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផងដែរ។

នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះដើម្បីធ្វើឱ្យវីស្គី (អ៊ី) ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតស្រាបៀរ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបដែលស្រាវីស្គីត្រូវបានបង្កើតឡើងសូមពិនិត្យមើលរឿងរបស់យើង 7 ជំហានងាយៗក្នុងការធ្វើស្រាវីស្គីអូស្រ្តាលីពីជួរឈរភ្ញៀវរបស់យើងតាមភាពក្លាហានរបស់យើងនៅលើភាពក្លាហាន។

ស្រាបៀរចូលក្នុងស្រាវីស្គីវីស្គីចូលស្រាក្រហម (ធុង)

Munreoe និង Krogstad ប្រើ barley ពីរជួររបស់ពួកគេដែលត្រូវបានដាំដុះនិង malted នៅក្នុងតំបន់, ដើម្បីធ្វើឱ្យ pale lea mash ត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេធ្វើឱ្យស្រាបៀររបស់ពួកគេជាមួយនឹងដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផងដែរដូច្នេះនៅពេលដែលស្រាវីស្គីចេញមកវានៅតែមានធាតុផ្សំនៃដំណើរការធ្វើស្រាបៀរពិតនៅឯង។

លើសពីនេះទៅទៀតដោយមានការសហការនិងពិសោធន៍ដូចជាភាពចាស់ស្រាវីស្គីរបស់ពួកគេក្នុងធុងស្តើង ៗ របស់ពួកគេហើយប្រើស្រាបៀរប៊ែលហ្សិកដើម្បីធ្វើឱ្យមានកម្រិតមួយដែលមានកំណត់ Malt Malt ដែលយើងនិយាយអំពីទីនេះ។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលក្រុម Krogstad បានប្រើជំនាញរបស់គាត់ពី Winemaking ដើម្បីនាំអតីតប្រទេសបារាំង Noorir Forne ពីប្រទេសស្រា Roureamett Valley របស់ Oriamett បានលេចចេញនូវកម្រិតថ្មីមួយបានលេចឡើងនៅខាងលិច។

ដំបូងដែលមានវ័យចំណាស់ស្មារតីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកថ្មីយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលយ៉ាងតិច 2 ឆ្នាំ (ដែលមានច្បាប់នៅក្នុងរដ្ឋស្រាវីស្គីទាំងអស់) បន្ទាប់មកបញ្ចប់ស្រាវីស្គីនៅក្នុងស្រាដែលមានរយៈពេលជាងពីរឆ្នាំទៀតបានបង្កើតអ្វីមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

Pinot Westillery របស់ Westwardner Wisir Cask ស្រាវីស្គីម៉ាយតែមួយ

ពីដំណើរការធ្វើឱ្យស្រាបៀរពិតស្រាវីស្គីមានក្លិនក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបនិងឥទ្ធិពលនៃស្រោមជើងរបស់ Noir និងអុកបារាំងនាំមកនូវផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗទៅនឹងស្រាវីស្គីរួមជាមួយគ្រឿងទេសទន់ភ្លន់។

អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀតអ្នកទទួលបានក្លិនក្រអូបផ្លែឈើស្ងួតដូងផ្លែប៊ឺរីក្រហមនិងផ្លែល្វាដែលជាចំណាំផ្កានិងថ្នាំជក់ផ្អែម។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នករកឃើញម៉ាល់តានិងតាហ្វឺដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃទឹក aromas សើមបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែមាត់ហត់ឡើងហើយផ្លែឈើស្រស់និងកំណត់ចំណាំ berry កើនឡើងខណៈដែល Tannins និង Hint ToBacco ។

នេះគឺជាស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានទឹកហូរដោយរីករាយនិងរីករាយ។ អ្នកអាចលាយវាទៅក្នុងម៉ូតចាស់ឬម៉ាន់ហាតានតប្រសិនបើអ្នកចង់បានប៉ុន្តែវារលូនណាស់ទោះបីមានអេឌីវី 45% ក៏ដោយ។

យកដបរបស់អ្នកនូវស្រាវីស្គីដែលមានតែមួយនៅតាមអ៊ិនធរណេតនៅទីនេះនិងពីហាងដបរបស់ដាន់មឺហ្វីយនិងដាវល្អទូទាំងប្រទេស។