Melaka Mouth និងវិចិត្រសាលសិល្បៈ Malacca: Malacca, ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី

“ខ្ញុំនឹងមិនចាកចេញពីប្រទេសជប៉ុនដោយមិនមាន Ramen ទេ” ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាសម្រាប់គាត់ពីព្រោះដូចគាត់ខ្ញុំក៏ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណុចមួយដែលត្រូវទទេយ៉ាងហោចណាស់មួយចាននៃស៊ុបគុយទាវដ៏ល្បីល្បាញនេះនៅពេលខ្ញុំនៅប្រទេសជប៉ុន។ វាជាយប់ចុងក្រោយរបស់យើងនៅសាបរ៉ូហើយយើងនឹងមិនមានឱកាសនោះទៀតទេ។ ដូច្នេះសូម្បីតែនៅពេលដែលវាមានន័យថាដើរកាត់ទីក្រុងនៅលើទឹកកករអិលហើយរង់ចាំស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៃសីតុណ្ហភាពក្នុង -6 យើងនៅតែបញ្ចប់ការតម្រង់ជួរដោយការបម្រើឆ្នេរសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់។ យើងបាននៅសាបបូរ៉ូតាមការអញ្ជើញរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ហ្វីលីពីនដែលថ្មីៗនេះបានបើកដំណើរការផ្លូវថ្មីមួយគឺការហោះហើរដោយផ្ទាល់និងមិនឈប់ឈរទៅប្រទេសសាភូណូពីទីក្រុងម៉ានីល។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះនាំប្រជាជនហ្វីលីពីនកាន់តែខិតជិតទៅនឹងទីក្រុងហុកកាដូដែលជាខេត្តដាច់ស្រយាលបំផុតរបស់ជប៉ុននិងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួន។ ការរីករាយរបស់សាភីរ៉ូគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ យោងទៅតាមមគ្គុទេសក៍របស់យើងកាលពី 150 ឆ្នាំមុនមានតែមនុស្ស 7 នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងរស់នៅសាបបូរ៉ូ។ ហេតុដូច្នេះហើយភាគច្រើននៃទីក្រុងដែលទីក្រុងត្រូវនាំយកតុបរិភោគអាហារគឺថ្មីដែលមានឥទ្ធិពលថ្មីនិងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងពីទឹកដីជិតខាង។ ប្រសិនបើអ្នកមកលេងសាបរ៉ូរ៉ូឆាប់ៗនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលខ្ញុំអាចសាកល្បងបានអ្នកប្រហែលជាចង់ច្របាច់ចូលក្នុងផ្លូវរបស់អ្នក។ តើមានអ្វីគ្របដណ្តប់ក្នុងមគ្គុទេសក៍នេះ?[...]

ទីក្រុងបាឡូន, ហ្វីលីពីនគឺជាទិសដៅមួយក្នុងចំណោមទិសដៅពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសហើយពិតជាមានហេតុផលមួយចំនួនមួយចំនួន។ សម្រាប់មួយ, Tagaytay ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពមិនគួរឱ្យជឿនៃភ្នំភ្លើងតាល។ វាក៏មានអាកាសធាតុត្រជាក់ដែលមានប្រជាជនហ្វីលីពីនច្រើនកំពុងមាននៅក្នុងប្រទេសតំបន់ត្រូពិក។ ហើយឥឡូវនេះមានគ្រឹះស្ថានជាច្រើនដែលសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងរីករាយ។ មានផ្សារទំនើបភោជនីយដ្ឋានកាហ្វេនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមាន “នគរូបនីយកម្ម” ដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងនៅតែមានតំបន់មួយចំនួនដែលផ្តល់តម្លៃដល់វិធីសាស្ត្រស្តង់ដារហើយចង់រក្សាវាតាមរបៀបនោះ។ មួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះគឺភូមិដែលចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាសុខភាពល្អ។ ច័ន្ទនិងខ្ញុំមានសំណាងដែលបានត្រូវអញ្ជើញឱ្យមកកាន់កន្លែងស្ងប់ស្ងាត់នេះ។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ ខ្ញុំមិនមែនជាស្ត្រីដែលស្រលាញ់កសិកម្មធម្មតារបស់អ្នកទេ។ ដូច្នេះនៅលើវិធីសាស្រ្តរបស់យើងទៅ Tagaytay, ខ្ញុំមិនរំពឹងច្រើនទេ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាខ្ញុំចង់អោយភូមិសាហាវធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយក្មេងប្រុសបានធ្វើវា![...]

ពីរដ្ឋធានីសិប្បកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៃសហរដ្ឋអាមេរិកដែលបានធ្វើឱ្យស្រាបៀរដែលល្អបំផុតក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ស្រោមទូរស័ព្ទ Noir ក្នុងតំបន់ដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុនអាមេរិចដែលឈ្នះពានរង្វាន់របស់ពួកគេ វីស្គី។ នៅពេលដែលអ្នកលឺពាក្យវីស្គីរបស់អាមេរិកអ្នកគឺជាធម្មតាអ្នកគិតពីបូបូរឺក៏អាចរីបាន។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានការកើនឡើងនៃការកើនឡើងនៃស្រាវីស្គីម៉ាល់លូម៉ាយតែមួយរបស់អាមេរិក។ ហើយអ្នកលេងល្បែងមួយជាពិសេសបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងអ្វីដែលនៅសល់។ ពីឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យនៃទ្វីបសហរដ្ឋអាមេរិកផតថលអូរីហ្គុនធ្លាប់ជាស្រុកកំណើតសិប្បករ។ ពីទស្សនវិស័យប្រេងឥន្ធនៈផតឡិនបានក្លាយជាអ្នករត់ប្រណាំងមុខជាយូរមកហើយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្មបំផុតមិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើពិភពលោកទៀតផង។ តំបន់របស់វាក៏មានចំនួនឈ្នះមួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលកាំភ្លើង Westwarder បានលេចចេញនៅឆ្នាំ 2004 វាបានន័យថាម្ចាស់របស់វា Christian Krogstad បានមកពីស្រាបៀរ – និងសាវតាបង្កើតស្រា។[...]